어머니의 부엌 도구: 절구, 맷돌, 옹기의 과학
서론전통적인 부엌은 단순히 음식을 만드는 공간을 넘어 삶의 지혜와 기술이 모여 있는 곳이었다. 손으로 직접 곡식을 찧고, 갈고, 저장하던 과정에서 등장한 절구, 맷돌, 그리고 옹기는 오랜 세월 동안 가정의 밥상을 지탱한 핵심 도구였다. 특히 옹기는 단순한 그릇을 넘어 숨 쉬는 그릇으로 불리며, 음식의 보관과 발효 과학의 비밀을 담고 있었다. 이러한 도구들은 단순한 생활용품이 아니라, 세대를 잇는 빈티지 라이프의 상징이자 인류의 지혜였다.1. 절구: 재료의 본맛을 살리는 충격의 기술절구는 곡식이나 나물을 찧어 고운 가루나 반죽을 만들던 도구로, 단순하지만 놀라운 과학을 담고 있다. 돌이나 나무로 만든 절구와 절굿공이는 충격을 통해 곡물의 껍질을 벗기고, 재료를 잘게 쪼갰다. 이는 단순한 분쇄가 아니라, 재..
빈티지 라이프
2025. 10. 5. 22:00
